2012年国家食物安全危险评价陈述称:我国四成食物铝含量超支2—9倍。而依据世界卫生组织规范,每人每周铝的(安全)摄入量是每公斤体重2毫克,但监测发现我国人群中有30%多的个别超过了2毫克。
世界食物包装协会常务副会长董金狮:应该说一半一半,一些比较大的企业比较注重这一块,可是现在有一些小店,或许有一些小企业,对这方面不太注重,由于明矾在里边的确有膨化的效果,所以饼干、面包,包含方便面,一些油炸食物里边,多多少都含有。
就此,卫生部在本月向有关部门和企业宣布定见函,方案调整《食物添加剂运用规范》中硫酸铝钾等9种含铝食物添加剂的使用约束规模、用量,吊销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉3种食物添加剂。调整的最大的意图是为削减我国居民(尤其是儿童)膳食中铝的摄入量,经过下降方针人群膳食食物中的铝含量来完成。世界食物包装协会常务副会长董金狮以为,顾客平常也要睁大眼睛。
董金狮:顾客日常日子中,挑选食物时看看阐明上它里边会不会含铝。第二个便是咱们用的一些容器,包含家里的锅碗瓢盆等尽量少用铝制品,特别对一些晚年人和小孩,更得留意。一些铝制品不要装酸性太强的食物,会形成铝离子溶解。(记者季苏平 山东台贾晓菲 安徽台张建亚)
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