更新时间：2024-02-07 08:45:33 来源：馒头、面包，这些都是市民每天早餐的独爱，但羊城晚报记者23日下午从东莞市食物药品监督管理局得悉，在该局本年第一期的食物安全监督抽检中，糕点类的合格率令人担忧，不合格率高达70%，不合格的目标首要为重金属铝残留超支。而在发布的不合格榜单中，两家五星级酒店和一些闻名餐饮单位均榜上有名。
食药监部分在通报中称，抽检触及谢岗、塘厦、凤岗、清溪、东坑、桥头、黄江、樟木头、横沥、常相等10个镇（街），共抽检食醋、餐饮具、面制品、糕点（馒头、油条、面包等发酵面制品）等4个种类450批次样品。经查验并根据食物安全有关规范做归纳断定，样品合格372批次，不合格78批次，合格率为82.67%。
据悉，执法人员此次共抽检餐饮具200批次，不合格43批次，不合格率为21.5%，不合格目标为：41批次检出大肠菌群，1批次游离性余氯超支，1批次烷基（苯）磺酸钠超支。糕点的合格率更令人担忧——共抽检50批次，合格15批次，不合格35批次，合格率仅为30%。
糕点抽检不合格的目标首要为重金属铝残留超支。据了解，商家在膨化食物和面制食物的出产的悉数过程中，为了坚持杰出的口感，常常会参加一些膨松剂。因为膨松剂中一般含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分，如过量运用就简单形成出厂糕点的铝含量超支。
记者查阅不合格名单发现，两家五星级酒店——塘厦三正半山酒店有限公司、桥头三正半山酒店有限公司别离有叉烧包等三款制品不合格，东莞闻名的餐饮单位——花园酒店有限公司也有两款制品上榜。（记者文聪报导）